Malmö öppnar första matsvinnskaféet
I fredags i förra veckan öppnade Malmö sitt första matsvinnskafé. Kaféet drivs av den ideella föreningen Rude Food, som tidigare gjort sig kända för att vara först i Sverige med…
Bild: Shutterstock.
Restaurangchefer: Det gör restauranger hållbara
Att välja närproducerad mat, minska inköpen av kött, köpa mer grönt samt ta bort engångsartiklar och förpackningar. Så ser topplistan ut när restaurangcheferna själva får säga vilka förändringar som har…
Flexibla planlösningar en av trenderna i framtidens kök
Köket är snart inte längre den traditionella plats den alltid varit. I framtiden väntar flexibla planlösningar, co-living och inte minst kök anpassade till vår nya livsstil att äta mer vegetariskt…
Köttindustrin investerar i vegetariskt
Norges största privata slakterigrupp, Fatland, gör en storsatsning på vegetariskt och bygger en helt ny produktionsanläggning för vegovaror. Fatland investerar 100 miljoner norska kronor i anläggningen som ska ligga i…
Är stadsodling lika med hållbar utveckling?
Bidrar stadsodlingar till hållbar utveckling? Det ska ett nystartat projekt på IVL bringa klarhet i. Stadsodlingar har börjat växa fram på många platser runt om i världen, som ett svar…
